手作りチョコレートのレシピを紹介する前に

私は２０代前半のパティシエ（男）です。バレンタインデーに手作りチョコを貰う、という事について男の立場から意見を述べさせて頂きます。まず、くれた女の子の事が決定的に嫌いなら話しは別にして、どんな子からチョコレートを貰ってもうれしいものです。・それが手作りという事であれば尚更うれしいです。チョコレートそれ自体よりも、自分のためにチョコレートを作るためにわざわざ時間を割いてくれた、という事がうれしいんです。その子のことを好きでもなんでもなくても、思わず胸がキュンとなってしまう事は確かです。好きになってしまう可能性も結構高いですね。少なくとも市販の商品を貰う時よりも気持ちは傾きます。ですので、本命の男性を振り向かせたいなら手作りをオススメします。逆に言うと、誤解されたくなければ手作りは避けるべき。あえて手作りを贈るなら予防線は張っておくべきかと思いますね・・・。

手作りチョコレートレシピ〜チョコレートマフィン〜

普通のチョコを贈るのも芸がないので、チョコを使ったレシピで簡単なもの、チョコレートマフィンを紹介します。分量は６個分です。薄力粉３０gと純ココア５g、ベーキングパウダー小１を合わせて、ふるっておきます。無塩バターは６０gは室温に戻します。チョコ６０gは湯せんに、オーブンは１９０度になるよう温めておきます。卵１個、牛乳大１を合わせます。別の器にバターを練ります。クリーム状になったバターにグラニュー糖３０gを合わせます。そこに卵と牛乳を混ぜたものをさらに合わせます。そこに湯せんしたチョコを流し込みます。そして薄力粉を入れ、粉が見えなくなる程度まで軽く混ぜます。最後に型に生地を流し、１９０度のオーブンで１５分焼けば出来上がり。簡単でしょ？分量され間違えなければ絶対失敗しません。あと、美味しくするコツはいいチョコを使う事です。あんまり安物は使わない方がいいですね。

手作りチョコレートレシピ〜メルティチョコ〜

バレンタインデーはやっぱりチョコを贈りたい、という娘にはこのレシピをオススメします。用意するものはチョコレート１５０g、無塩バター大２、インスタントコーヒー小２、無糖練乳７０cc。無糖練乳は私は「ネスレミルクメイド」を使っています。さとココアをほんの少々。まずチョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、ネスレミルクメイド （無糖練乳）とバターを加えてレンジで1分加熱します。加熱したものにインスタントコーヒーを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。扱いやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やし、ティースプーン2本を使って一口大にまとめます。最後にココアをまぶして出来上がり。室温に戻すと溶けやすいので気をつけて下さいね。簡単にトリュフチョコもどきを作れちゃいます。材料費もあまりかからないし、オススメですよ〜

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